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仮題。

3人娘の活動記録。不定期更新。いつまでも仮題です(*´-`)

秋の味覚!旬のさんまを丸ごと頂く

▲さんま氏に興味津々のKさん 秋刀魚が安かった。1匹あたり80円ちょっと。 今年はさんま高いっていう話がちらほら聞こえてくるのだけど、なぜだかうちの界隈は100円/1匹を上回ることがない。それでいて大きさとかは特に小さいこともなく。 と、いうわけで半日…

パクチー育てて粉にする。絶品の自家製パクチーパウダー

パクチー好きもそうでない人も。自家製パクチー活用として、乾燥パクチーを粉末にしたパクチーパウダーを作りました。

【子どもスイーツ】自家製ドライフルーツで手作り三色ラムネ

自家製ドライフルーツを使った手作りラムネ。今回は三色団子を作りました。バレンタインなのに…

【子どもと料理】ささみ鶏団子 豆腐とこんにゃく入り(つなぎ不要)

こんにゃくを使ってつなぎ不要のささみ鶏団子。簡単レシピで子どもと料理。

自家製ドライフルーツで子どもと一緒に手作りラムネ

子どもが喜ぶ手作りラムネ。着色料を使わず、自家製ドライフルーツで作ると子どもも大満足。今回はイチゴとみかんで作ってみました。

干し野菜、あるいは干し果物作りのススメ

最近のイチ押し、 #ドライイチゴ簡単にできるし、何より香りがとてもいいですよ食べるのもったいない(笑)下は柑橘類。みかんとレモン。これはなかなか扱いが難しいです#干し果物 #ドライフルーツ 「干す」という行為がこんなに楽しいとは思わなかった。 洗濯…

大根おろしアート(人参おろしアート)3日目はしらす丼。

さあ、大根も残すところあとわずか。 今日も大根おろし料理に励む。 Nさんからは冷やかな目が。 「またかよ…」 というつぶやきは、聞こえないフリ。 昨日人参をすりおろしたところ、予想以上に使い勝手がよかったので、 オレンジ色も積極的に使ってみようと…

大根おろしアート2日目。

さて、昨日に引き続き色々と試行錯誤。 「今日の夕飯は?」と聞かれ、 「とりあえず大根おろし」と答えてみる。 大根おろしが合う料理といえば、 さんまの塩焼き、みぞれ煮・みぞれ鍋、おろしハンバーグ、おろしそば…。 出汁巻き卵なんかもあるか。 結局子ど…

流行りの大根おろしアートをやってみた

巷で流行りの「大根おろしアート」というのをやってみた。 さんまが著しく残念な焼け方をしてしまったのでお恥ずかしい限り…。 (フライパンで焼いたの初めてだったのだが、油断してた。) 今回は、比較的簡単そうな猫を作った。 大根おろしアート 大根おろ…

スイカ食べつくしセール ~おまけ:スイカは種まで食べましょう~

「スイカ食べつくしセール」おまけ さて、皮と果肉を食べた後に残ったこれ。 種である。食べつくし、というからには種も食べよう。 栄養的には良いらしい。まあ種だから当然か。 台湾にはスイカの種も売ってる。(ただし、殻を割って中身を食べる感じ) 頤心…

スイカ食べつくしセール ~その2:スイカピューレからのギモーヴ~

「スイカ食べつくしセール」その2 さて、スイカの皮はこんな感じで食べるとして、肝心の果肉である。 リコピンたっぷり、トマトよりも多いのだとか。 余談だが、スイカというのは消費量が年々落ちているそうだ。家計調査によると、20年前の約半分。重量では…

スイカ食べつくしセール ~その1:スイカは皮まで食べましょう~

あれやこれやしていたら、もう9月も過ぎた。長かった夏休みも終わり、ウンザリ気味だったNさんはようやく息を吹き返した。 この前の週末のこと。天気も荒れていたし、Nさんも珍しく連日会食(飲み会)だったので、日中は積極的に出歩かないことにした。土曜…

ピーマンの皮事件、からのレシピ→ナポリタンのピーマンペースト乗せ。

Nさんから聞いた話。先日、ピーマンの肉詰めを食べていたKさん。K「ねえねえマーマ」N「なあに?」K「これ、びきしい。」(=厳しい→食べられないの意)そういって珍しく残したのが…ピーマン。K「かわ、たべられないな。」とおっしゃったそうで。皮って…あの…

りんご羹(りんごようかん)作った。あけおめレシピ。

Nさんがお煮しめを作っている傍ら、紅玉でりんご羹(りんごようかん)を作る。 ってことで、今週のお題「私の年末年始」、今年最初はレシピでも。 結論から言うと、おいしかったのだが…やや残念な結果に。 全く新年っぽくなかったのだ。型抜き失敗。これじゃ…